De familie Masscheleyn runt het melkveebedrijf NV De Zwanebloem in Adinkerke. Hun bedrijf telt zo’n 900 koeien, die niet alleen melk produceren, maar ook een sleutelrol spelen in de duurzame opwekking van groene energie. Jaarlijks levert hun veestapel ongeveer 25.000 ton mest op. Deze mest wordt nuttig ingezet voor de productie van biogas. Hiermee wekt het bedrijf groene elektriciteit, groene warmte én groen biomethaangas op.

De familie Masscheleyn neemt deel aan het SEMPRE-BIO project, een Europees initiatief binnen het Horizon Europe programma. De installatie te Adinkerke is één van de drie case studies die werd opgezet om te onderzoeken hoe landbouwbedrijven efficiënter en duurzamer biomethaan kunnen produceren uit organisch afval (bv. mest). In dit geval wordt er een proces toegepast genaamd
cryogene scheiding. 

Op hun landbouwbedrijf maken ze heerlijk vers en ambachtelijk hoeve-ijs 'ISKREM': puur, eerlijk en vol smaak. Met liefde voor de natuur, koeien en de streek. ISKREM met een vleugje kust en polder.